Bal Tebliğine Göre Ham Bal

Blog Yazılarım

2020/7, 31044 sayılı Resmî Gazete’de yayınlanan Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği Bal Tebliği’nde balın ham halde tüketilmesi gerektiği yazılı olarak belgelendi. Ham bal; ısıl işlem görmemiş ve içerisindeki polenler tutulacak şekilde filtre edilmemiş baldır. Sadece içerisindeki gözle görülebilen yabancı maddeler süzülür ve kavanozlanır. Böylece bal kovandan gelen besin değeri korunarak raflarda yerini alır. Ham bal besin…

Arı Ekmeğinin Faydaları-2

Bilimsel Yayınlar

Arı ekmeği, polenin fermente halidir. Doğal probiyotik özellikte olduğu için mide ve bağırsak sağlığı açısından oldukça önemlidir. Bunun yanında vitaminler, mineraller ve protein açısından zengin olan arı ekmeği, birçok hastalığın tedavisine destek olarak da kullanılır. “2012 yılında Kaunas Hastanesi‘nde yapılan bir çalışmada, kronik hepatitli hastalarda ham bal ile karıştırılan arı ekmeği tüketiminin hepatik fonksiyon ve…