Polen ve Propolisli Ballı Güllaç

4 kişi için

4 adet güllaç yaprağı
1 litre süt
8 tatlı kaşığı BEE’O Antepfıstıklı Propolisli Ham Bal
2 yemek kaşığı bal

Çiçek aroması isterseniz arzuya göre dilediğiniz çiçekleri kullanabilirsiniz (lavanta, hanımeli, gül veya mürver çiçeği gibi)

Üzeri için Antepfıstığı tozu ve BEE’O arı poleni Sütü ılık olacak şekilde ısıtın. Bu aşamada gül kullanacaksanız sütü kaynatıp kokulu güllerle birlikte ılınmasını bekleyip, kokusunun çıkmasını sağlamalısınız. Ya da gül suyu kullanabilirsiniz. Çiçekleri içinden alıp, içine balı koyup karıştırın derin bir tepside sütün yarısını döküp güllaç yaprağını ıslatın ve tabak büyüklüğünde büzerek tam ortasına iki tatlı kaşığı Antepfıstık ezmeli ham balı koyun gül böreği yapar gibi sarıp çukur bir tabağa alın. Tüm güllaç yapraklarına aynı işlemi yapın. Kalan sütü üzerlerine dökün, ortalarına polen ve Antepfıstığını serpip buzdolabında soğutun. Servis zamanı tabağın etrafındaki sütü kaşıkla üzerinden gezdirin ve servis edin. Afiyetle!

Bu tarif için Şef Aydan Üstkanat’a teşekkürlerimizle…