Polen: Doğal Besin Deposu

Polen, protein, amino asitler, vitaminler ve mineraller açısından oldukça zengin olup, besleyici içeriğiyle sahurda tüketildiğinde uzun süre tok kalmanıza yardımcı olabilir. Araştırmalar, polenin yaklaşık %30 oranında protein içerdiğini göstermektedir. Sahurda 2-4 tatlı kaşığı polen tüketerek tokluk sürenizi destekleyebilirsiniz.

Anadolu Propolisi: Fenolik ve Flavonoid Zengini Doğal İçerik

Propolis, arıların bitkilerin yaprak, sap ve tomurcuklarından topladığı doğal bir arı ürünüdür. İçeriğindeki fenolik ve flavonoid bileşenler sayesinde Ramazan ayında beslenmenizi destekleyebilir. Düzenli olarak her gün 20 damla Anadolu propolisi tüketmek, beslenmenize değerli bir katkı sağlarken bağışıklık sisteminizi de güçlendirir.

Arı Ekmeği: Doğal Probiyotik Kaynağı

Arı ekmeği, polenin arılar tarafından fermantasyon sürecinden geçirilmesiyle oluşan doğal bir probiyotiktir. İçeriğinde faydalı bakteriler bulunduğundan, sindirim sistemini destekleyerek Ramazan’da bağırsak sağlığını korumaya yardımcı olur. İftar ve sahurda 1 tatlı kaşığı arı ekmeği tüketerek hem sindiriminizi hem de bağışıklığınızı destekleyebilirsiniz.

Tok Tutan Fit Tarifler

1. Propolisli ve Polenli Enerji Bar

Malzemeler:

● 1 su bardağı yulaf ezmesi
● 2 yemek kaşığı badem ezmesi
● 1 yemek kaşığı tahin
● 1 yemek kaşığı ham bal
● 10 damla saf Anadolu propolisi
● 1 yemek kaşığı arı poleni
● 5 adet hurma
● 1 yemek kaşığı chia tohumu

Hazırlanış:

Tüm malzemeleri mutfak robotundan geçirin ve karışımı bir tepsiye yayarak 1 saat buzdolabında bekletin. Dilimleyerek sahurda veya iftar sonrasında tüketebilirsiniz.

2. Arı Ekmekli Hurma Dolgulu Atıştırmalık

Malzemeler:

● 6 adet hurma
● 3 yemek kaşığı ceviz veya fındık
● 1 tatlı kaşığı arı ekmeği
● 1 tatlı kaşığı ham bal
● 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanış:

Hurmaları ortadan ikiye kesin ve içlerini çıkarın. Karışım haline getirdiğiniz ceviz, arı ekmeği, ham bal ve tarçını hurmaların içine doldurun. Soğutarak veya oda sıcaklığında tüketebilirsiniz.

3. Arı Mix Super Bowl

Malzemeler:

● 1 su bardağı yoğurt
● 1 tatlı kaşığı ham bal
● 1 yemek kaşığı arı poleni
● 2 tatlı kaşığı arı ekmeği
● 10 damla saf Anadolu propolisi
● 1 yemek kaşığı ceviz
● 1 çay kaşığı tarçın
● Üzeri için mevsim meyveleri

Hazırlanış:

Yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine ham bal ekleyin. Polen, arı ekmeği, propolis ile zenginleştirerek karıştırın. Mevsim meyveleri, tarçın ve ceviz ile süsleyerek sahurda veya iftardan sonra tüketebilirsiniz.

4. Tok Tutan Propolisli Smoothie

Malzemeler:

● 1 su bardağı badem sütü veya yoğurt
● 1 adet muz
● 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
● 1 tatlı kaşığı ham bal
● 1 tatlı kaşığı arı poleni
● 10 damla saf Anadolu propolisi
● 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanış:

Tüm malzemeleri blenderdan geçirin ve sahurda veya iftar sonrası taze olarak tüketin.

Sahur İçin Tok Tutan Chia Puding

Malzemeler:

● 2 yemek kaşığı chia tohumu
● 1 çay bardağı süt veya badem sütü
● 1 tatlı kaşığı ham bal
● Üzeri için mevsim meyveleri ve ceviz

Hazırlanışı:

Chia tohumlarını süt ile karıştırıp buzdolabında en az 2 saat bekletin. Üzerine meyve ve ceviz ekleyerek tüketin.

İftar Sonrası Hafif Tatlı: Ballı Hurma Topları

Malzemeler:

● 6 adet hurma
● 1 yemek kaşığı öğütülmüş ceviz
● 1 tatlı kaşığı ham bal
● 1 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:

Hurmaları çekirdeklerinden ayırıp ezerek tüm malzemelerle karıştırın. Küçük toplar yaparak dolapta dinlendirin ve iftar sonrası tatlı ihtiyacınızı doğal bir şekilde karşılayın.

Ramazan ayında sağlıklı ve dengeli beslenerek hem tokluk sürenizi uzatabilir hem de enerjinizi koruyabilirsiniz. Doğal ve besleyici gıdalarla oruç sürecinizi daha rahat geçirebilir, arı ürünlerini beslenmenize ekleyerek Ramazan boyunca zinde kalabilirsiniz.
Sağlıklı ve huzurlu bir Ramazan geçirmeniz dileğiyle!

Ramazan’da Arı Ürünleriyle Beslenmenizi Destekleyin! yazısı ilk önce Aslı Elif TANUĞUR SAMANCI üzerinde ortaya çıktı.

Arı sütü, Apis mellifera türü işçi bal arıları tarafından üretilen, proteinler, lipitler, vitaminler, mineraller ve biyoaktif bileşenler açısından oldukça zengin bir arı ürünüdür. Özellikle 10-hidroksi-2-dekanoik asit (10-HDA) içeriğiyle dikkat çeken arı sütü, hücre yenilenmesi, bağışıklık sistemi modülasyonu ve metabolik düzenleme süreçlerine katkıda bulunarak çocukların büyüme, gelişme ve bağışıklık fonksiyonlarını destekleyebilir.

Son yıllarda yapılan bilimsel araştırmalar, arı sütünün büyüme hormonları, kemik sağlığı ve bağışıklık sistemi üzerindeki etkilerini incelemiş ve çeşitli faydalar sunduğunu ortaya koymuştur.

Arı Sütünün Besin İçeriği ve Büyüme Üzerindeki Rolü

Arı sütü, büyüme ve gelişme için gerekli olan proteinler, amino asitler, vitaminler ve mineraller açısından oldukça zengindir. Bu bileşenlerin çocuklarda doku yenilenmesi, kas gelişimi ve kemik mineralizasyonu üzerinde olumlu etkileri olduğu öne sürülmektedir.

Önemli Bileşenler ve Etkileri

• Ana Arı Sütü Proteinleri (MRJP’ler): Hücre yenilenmesini ve kas gelişimini destekler.
• 10-HDA: Kemik gelişimi ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri olduğu gösterilmiştir.
• B-Kompleks Vitaminleri (B5 – Pantotenik Asit, B6 – Piridoksin, B7 – Biotin): Enerji metabolizmasını destekler ve büyüme süreçlerine katkıda bulunur.
• Kalsiyum, Magnezyum ve Çinko: Kemik sağlığı ve iskelet gelişimi için kritik öneme sahiptir.

Arı sütü, büyüme sürecinde önemli bir rol oynayan insülin benzeri büyüme faktörü 1 (IGF-1) yolunu uyararak kemik gelişimini destekleyebilir. Ayrıca 10-HDA bileşeni, osteoblast aktivitesini artırarak kemik oluşumuna katkı sağlayabilir.

Arı Sütünün Bağışıklık Sistemi Üzerindeki Etkileri

Bağışıklık sistemi, vücudu enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı koruyan doğal bir savunma mekanizmasıdır. Güçlü bir bağışıklık sistemi, hastalıklara karşı direnç sağlarken genel sağlığın korunmasında da önemli bir rol oynar.

Son yıllarda yapılan çalışmalar, arı sütünün içerdiği biyoaktif bileşenler ile bağışıklık sistemini destekleyici etkiler gösterebileceğini ortaya koymuştur.

Bağışıklık Fonksiyonlarını Destekleyen Bileşenler

1. 10-HDA (10-Hidroksi-2-Dekanoik Asit):
○ Antioksidan ve antimikrobiyal özellikleri ile bilinir.
○ Bağışıklık hücrelerini destekleyerek patojenlere karşı koruyucu etki gösterebilir.
2. Royalaktin Proteini:
○ Hücre yenilenmesini teşvik eden bir proteindir.
○ Bağışıklık hücrelerinin etkinliğini artırabileceği düşünülmektedir.
3. B Grubu Vitaminleri (B1, B2, B3, B5 ve B6):
○ Bağışıklık sisteminin düzenli çalışması için gereklidir.
○ Özellikle B5 vitamini, stresin neden olduğu bağışıklık düşüşünü dengeleyebilir.
4. Çinko ve Magnezyum:
○ Bağışıklık hücrelerinin gelişimi ve işlevselliği için kritik minerallerdir.
○ Arı sütü, doğal olarak çinko ve magnezyum içererek bağışıklık sistemini destekleyebilir.

Bilimsel Çalışmaların Bulguları

Bilimsel araştırmalar, arı sütünün bağışıklık sistemi üzerindeki olumlu etkilerini destekleyen bazı önemli bulgular sunmaktadır:

• Antimikrobiyal Aktivite: Arı sütünde bulunan bileşenlerin bazı bakterilere ve virüslere karşı koruyucu özellikler taşıyabileceği belirlenmiştir.
• Bağışıklık Hücreleri Üzerindeki Etkisi: Arı sütü, makrofajlar ve T hücreleri gibi bağışıklık hücrelerinin aktivitesini destekleyerek vücudun savunma mekanizmasını güçlendirebilir.
• Antioksidan Etki: Arı sütü, serbest radikallerin neden olduğu oksidatif stresi azaltarak bağışıklık sisteminin daha verimli çalışmasına katkıda bulunabilir.

Arı Sütünün Tüketim Şekilleri

Arı sütü, çeşitli yöntemlerle tüketilebilir:

• Dil altına doğrudan uygulanarak hızlı emilim sağlanabilir.
• Bal veya yoğurt gibi gıdalarla karıştırılarak tüketilebilir.
• Propolis ile birlikte kullanılarak sinerjik etki oluşturabilir.

Sonuç

Arı sütü, içerdiği 10-HDA, royalaktin, B vitaminleri ve mineraller sayesinde çocukların büyüme, gelişme ve bağışıklık fonksiyonlarını destekleyici potansiyel bir doğal bileşen olarak değerlendirilmektedir.

Bilimsel araştırmalar, arı sütünün bağışıklık hücreleri üzerindeki etkilerini ve patojenlere karşı koruyucu özelliklerini ortaya koymaktadır. Dengeli bir beslenme ve sağlıklı bir yaşam tarzıyla birlikte kullanıldığında, arı sütü bağışıklık sistemini destekleyici bir bileşen olarak öne çıkmaktadır.

Arı Sütünün Çocuklarda Büyüme, Gelişme ve Bağışıklık Sistemi Üzerine Etkileri yazısı ilk önce Aslı Elif TANUĞUR SAMANCI üzerinde ortaya çıktı.

Yeni yıl, taze bir başlangıcın habercisidir. Bu dönem, eski alışkanlıkları gözden geçirip yeni hedefler belirlemek için harika bir fırsattır. Arı ürünleri hem bedensel hem de zihinsel sağlığı desteklemek için doğadan gelen en güçlü kaynaklardan biridir. Anadolu’nun eşsiz florasından elde edilen propolis, arı sütü, bal ve polen gibi ürünlerle daha dengeli ve enerjik bir yaşam sürdürebilirsiniz. İşte yeni yıl rutinlerinize dahil edebileceğiniz arı ürünleriyle ilgili öneriler:

1. Güne Arı Poleni ile Başlayın. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için arı polenini kahvaltınıza ekleyebilirsiniz. Yoğurt, smoothie veya müsliyle karıştırarak tüketebilirsiniz. Arı poleni, yüksek protein, vitamin ve mineral içeriğiyle enerji seviyenizi destekleyebilir.
2. Propolis Damla ile Günlük Bağışıklık Rutini Bağışıklığınızı desteklemek için propolis damlayı günlük rutininize dahil edin. Suda çözünebilir formda olan propolis damlaları, çayınıza, suya veya meyve suyuna kolayca eklenebilir. Anadolu propolisi, doğal fenolik ve flavonoid bileşenleriyle öne çıkar.
3. Cildinizi Propolis ve Arı Sütü ile Yenileyin Soğuk kış günlerinde cildinizi korumak ve nemlendirmek için propolis ve arı sütü içeren ürünler kullanabilirsiniz. Anadolu propolisi ve C vitamini içeren cilt serumları, cildinizi beslerken doğal bir yenilenme sağlar. Nemlendirici kremler ve dudak koruyucularla da cildinizin sağlığını destekleyebilirsiniz.
4. Arı Sütlü Ham Ballı Macun ile Beslenmenizi Zenginleştirin Arı sütü, ham bal ve propolis karışımı macunlar, lezzetli ve besleyici bir alternatiftir. Sabah kahvaltılarında veya ara öğünlerde enerji veren bu karışımları tüketebilirsiniz. İçerdiği doğal bileşenler, günlük beslenme rutininizi destekleyebilir.
5. Kolajen Shot ile Cilt ve Vücut Desteği Kolajen shot, özellikle C vitamini ve Tip 1-3 kolajen içerikleriyle cilt sağlığınızı desteklemek için mükemmel bir seçenektir. Bu ürünü günlük rutininize dahil ederek cildinizin nem seviyesini artırabilir ve kış aylarında oluşabilecek kuruluk sorunlarına karşı önlem alabilirsiniz.
6. Tatlandırıcı Olarak Ham Bal Kullanın Şeker tüketimini azaltmak ve daha sağlıklı bir alternatif aramak için doğal bal kullanabilirsiniz. Çay, kahve veya tatlı tariflerinize bal ekleyerek hem lezzet hem de besin değeri katabilirsiniz.

Yeni yıl, yeni alışkanlıklar edinmek ve sağlığınıza daha fazla özen göstermek için harika bir zaman. Doğadan gelen arı ürünlerini günlük rutininize dahil ederek daha dengeli, enerjik ve mutlu bir yaşam sürebilirsiniz. Propolis, arı sütü, arı ekmeği, ham bal ve polen gibi doğal desteklerle bu yıl kendinize ve sevdiklerinize özen göstermeyi unutmayın!

Yeni Yıla Sağlıklı Bir Başlangıç: Arı Ürünleri ile Rutinlerinize Ekleyebileceğiniz Öneriler yazısı ilk önce Aslı Elif TANUĞUR SAMANCI üzerinde ortaya çıktı.

Arı ürünlerinin tıbbi tedavilerde kullanımı oldukça eski bir tarihe dayanmaktadır. Orta Çağ’ın en ünlü İslam Bilginlerinden olan İbn-i Sina’da bu isimlerin başında yer almaktadır. Başlıca, ham balın yara tedavisi ve bağışıklık sistemi üzerindeki destekleyici etkilerinden bahseden İbn-i Sina; bazı hastalıkların tedavisi için propolis, ham bal ve arı sütü karışımını da içeren reçeteler kullanmış ve şifalı özelliklere sahip olduğunu belirtmiştir. İbn-i Sina’nın çalışmaları bugüne bir temel hazırlamış ve arı ürünlerinin kullanım alanları hakkında bugünkü çalışmalara ışık tutmuştur.

İbn-i Sina’dan günümüze Ham Bal, Arı Sütü ve Propolisin Sağlık Üzerindeki Etkileri

İbn-i Sina’nın çalışmaları bugüne bir temel hazırlamış ve arı ürünlerinin kullanım alanları hakkında bugünkü çalışmalara ışık tutmuştur. Propolis; antikanser, antioksidan, bağışıklık düzenleyici, antibakteriyel, antiviral ve anti-inflamatuar etkiler gösterir. Arı sütü, içerdiği mineraller (özellikle kalsiyum ve demir), vitaminler (özellikle riboflavin, niasin, tiamin), yağ asitleri, proteinler ve serbest amino asitler ile dikkat çeker. Sadece arı sütüne özgü doğal bir yağ asidi olan 10-hidroksi-2-dekenoik asit (10-HDA) ve doğal bir protein olan royalaktin ise antioksidan, antimikrobiyal, antikanser, yara iyileştirme, yaşlanma karşıtı, antimutajenik, antidiyabetik ve anti inflamatuar özellikler göstermektedir. Arı sütü, enfeksiyonlara karşı koruyucu ve tedavi edici etkilerinin yanı sıra besleyici özellikler de taşır. Arı sütünün hem gram-pozitif hem de gram-negatif bakterilere karşı antibakteriyel özellikler gösterdiği ve bu özelliğin kraliçe arıya zararlı bakterilere karşı geniş spektrumlu bir bağışıklık sağlamakta yardımcı olabileceği gösterilmiştir.

Çocuklar Üzerindeki Etkileri

1. Büyüme ve Gelişmeye Katkı Sağlar:
Propolis-Arı Sütü-Ham Bal Macunu, içeriğindeki arı sütü ve propolis sayesinde çocukların büyüme ve gelişim süreçlerine destek olur. Arı sütü, içerdiği amino asitler, vitaminler ve minerallerle, hücre yenilenmesine ve sağlıklı dokuların gelişimine katkıda bulunur. Özellikle B vitaminleri, kalsiyum, magnezyum ve çinko gibi mineraller, kemik gelişimi için önemlidir.
2. Enerji ve Dayanıklılık Sağlar:
Bu macun, çocukların yoğun okul ve spor aktiviteleri sırasında ihtiyaç duyduğu enerjiyi doğal yolla karşılamalarına yardımcı olur. Ham bal ve arı sütü, hızlı bir şekilde enerji vererek çocukların gün içinde daha aktif olmalarını destekler.
3. İştah Açıcı Etkisi Vardır:
Doğal arı ürünleri, çocukların iştahını artırmaya yardımcı olabilir. Özellikle arı sütünün doğal bileşenleri, iştahı artırarak çocukların düzenli ve dengeli beslenmesine destek sağlar. Propolis ve bal, sindirimi destekleyerek besinlerin daha iyi emilmesine yardımcı olur.
4. Bağışıklık Sistemini Destekler:
Propolis, fenolik ve flavonoid bileşenler açısından zengin olduğu için, çocukların bağışıklık sistemlerini güçlendirmeye yardımcı olabilir. Bu sayede, özellikle okul dönemi gibi kalabalık ortamlarda çocukların daha dirençli olmasını destekler.
5. Zihinsel Odaklanmayı Artırır:
Arı sütünün içeriğindeki B grubu vitaminleri ve mineraller, zihinsel performansı artırarak çocukların okuldaki konsantrasyonlarını ve hafızalarını güçlendirebilir.

Bal, Arı Sütü ve Propolis Karışımını (Macun) Ne Zaman ve Nasıl Kullanabiliriz?

Çocuk, ergen ve yetişkinlerde sabahları aç karnına 1 tatlı kaşığı ham bal, arı sütü ve propolis karışımından tüketmek faydalı olacaktır.

İBN-İ SİNA’NIN ŞİFALI REÇETESİ: PROPOLİS, ARI SÜTÜ VE HAM BAL yazısı ilk önce Aslı Elif TANUĞUR SAMANCI üzerinde ortaya çıktı.

Arı Zehrinin Selülit Karşıtı Etkileri: Doğal Çözümlerle Pürüzsüz Bir Cilt

Selülit, kadınların en yaygın cilt problemlerinden biri olarak öne çıkarken, modern dermatoloji, bu sorunla mücadelede doğal yöntemlere dikkat çekiyor. Özellikle arı zehri, selülitin doğal tedavisinde yeni bir umut olarak kabul ediliyor. Bu yazımızda, arı zehrinin selülit üzerindeki etkilerini ve kullanım yöntemlerini detaylıca inceleyeceğiz.

Selülit Nedir ve Neden Oluşur?

Selülit, cildin altında yağ birikintilerinin düzensiz dağılımı sonucu, çoğunlukla kalça, bacak ve karın bölgesinde görülen portakal kabuğu benzeri bir cilt durumudur. Genetik faktörler, hormonal dengesizlikler ve yaşam tarzı seçimleri gibi çeşitli nedenler bu durumu tetikleyebilir. Sağlıklı beslenme ve düzenli fiziksel aktivite, selülit oluşumunu önlemede önemli rol oynar.

Arı Zehri ve Selülit Üzerindeki Doğal Etkisi

Arı zehri, selülite karşı etkili doğal bir arı ürünüdür. İçeriğindeki mellitin ve apamin gibi aktif bileşenler, cildin derin katmanlarına nüfuz ederek inflamasyonu azaltır ve kan dolaşımını artırır. Bu etkiler, selülitli bölgelerde cilt yapısını iyileştirerek daha pürüzsüz bir görünüm sağlamaya yardımcı olur.

Arı Zehrinin Selülit Karşıtı Faydaları

• Inflamasyonu Azaltma: Mellitin, inflamasyonu azaltıcı özellikleriyle bilinir ve selülitin neden olduğu cilt altı inflamasyonunu hafifletmeye yardımcı olur.
• Dolaşımı İyileştirme: Arı zehri, kan dolaşımını teşvik ederek cilt altı doku için gerekli besin ve oksijen akışını artırır.
• Elastin ve Kolajen Üretimi: Artan kan dolaşımı ve azalan inflamasyon ile birlikte, cilt altında kolajen ve elastin üretimi teşvik edilir, bu da cildin daha sıkı ve pürüzsüz görünüme kavuşmasına yardımcı olur.

Arı Zehrinin Selülit Karşıtı Etkisi yazısı ilk önce Aslı Elif TANUĞUR SAMANCI üzerinde ortaya çıktı.

Kraliçe arıların gelişiminde hayati bir rol oynayan arı sütü, içeriğindeki özel bileşenler sayesinde eşsiz bir besindir. Özellikle arı sütünde bulunan 10-HDA ve Royalaktin bileşenleri, arı sütünün sağlık üzerindeki olumlu etkileri ile bilinir.

Arı Sütünün Faydaları:

• Bağışıklık sisteminin destekler,
• Hafıza ve konsantrasyonu arttırmaya yardımcıdır,
• Kas ve kemik sağlığını destekler,
• Spor performansını destekler,
• İştah artışına katkı sağlar,
• İnfertilite tedavisine destek olabileceğine dair bilimsel yayınlar mevcuttur.

Sağlıklı bir yaşam için arı sütünü düzenli olarak tüketmek, ihtiyaç duyulan önemli besin ögelerini vücuda almayı sağlar. Arı sütünü taze arı sütü olarak veya propolis arı sütü ham bal karışımları olarak da tüketebilirsiniz.

Kaynaklar:

1. Zahran A M, Elsayh K I, Saad K, Eloseily E M, Osman N S, Alblihed M A, Mahmoud M H. 2016. Effects of royal jelly supplementation on regulatory T cells in children with SLE. Food & nutrition research, 60(1), 32963.
2. Benzigül, Songül, et al. “”Arı Sütünün Amiloid Beta ile Deneysel Alzheimer Modeli Oluşturulmuş Sıçanlarda Etkileri.”” Dicle Tıp Dergisi 48.3 (2021): 595-604.
3. Meng, G.; Wang, H.; Pei, Y.; Li, Y.; Wu, H.; Song, Y.; Guo, Q.; Guo, H.; Fukushima, S.; Tatefuji, T.; et al.Effects of protease-treated royal jelly on muscle strength in elderly nursing home residents: A randomized, double-blind, placebo-controlled, dose-response study. Sci. Rep. 2017, 7, 11416.
4. Ovchinnikov, A. N., Paoli, A., Seleznev, V. V., & Deryugina, A. V. (2022). Royal jelly plus coenzyme Q10 supplementation improves high-intensity interval exercise performance via changes in plasmatic and salivary biomarkers of oxidative stress and muscle damage in swimmers: a randomized, double-blind, placebo-controlled pilot trial. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 19(1), 239–257. https://doi.org/10.1080/15502783.2022.2086015
5. Yang XY, Yang DS, Wei-Zhang, et al. 10-Hydroxy-2-decenoic acid from Royal jelly: a potential medicine for RA. J Ethnopharmacol. 2010;128(2):314-321. doi:10.1016/j.jep.2010.01.055
6. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19631401033 (Erişim Tarihi: 07.02.2023)
7. Ghanbari E, Khazaei M, Nejati V, Royal Jelly Promotes Ovarian Follicles Growth and Increases Steroid Hormones in Immature Rats, Int J Fertil Steril, Vol 11, No 4, Jan-Mar 2018
8. Abdelhafiz, A. T., & Muhamad, J. A. (2008). Midcycle pericoital intravaginal bee honey and royal jelly for male factor infertility. International journal of gynaecology and obstetrics: the official organ of the International Federation of Gynaecology and Obstetrics, 101(2), 146–149. https://doi.org/10.1016/j.ijgo.2007.11.012
9. Collazo, N., Carpena, M., Nuñez-Estevez, B., Otero, P., Simal-Gandara, J., & Prieto, M. A. (2021). Health Promoting Properties of Bee Royal Jelly: Food of the Queens. Nutrients, 13(2), 543. https://doi.org/10.3390/nu13020543
10. Pasupuleti, V. R., Sammugam, L., Ramesh, N., & Gan, S. H. (2017). Honey, Propolis, and Royal Jelly: A Comprehensive Review of Their Biological Actions and Health Benefits. Oxidative medicine and cellular longevity, 2017, 1259510. https://doi.org/10.1155/2017/1259510

Neden Arı Sütü Tüketmeliyiz? Arı Sütünün Sağlığa Faydaları yazısı ilk önce Aslı Elif TANUĞUR SAMANCI üzerinde ortaya çıktı.

Bu enfeksiyonlardan korunmak için bazı basit önlemler almak, çocuklarımızın hasta olmasının önüne geçmeye yardımcı olabilir:

• Sık sık el yıkama alışkanlığı
• Toplu taşıma sistemleri gibi kalabalık ortamlarda maske kullanımı
• Sağlıklı beslenme
• Düzenli uyku
• Kapalı ortamların dzenli bir şekilde havalandırılması
• Doğal bağışıklık desteklerini düzenli olarak kullanmak

Propolis ve arı sütü, farklı toplumlar tarafından uzun yıllardır çocukların bağışıklık sistemini desteklemek amacıyla kullanılmıştır.

Propolis, arıların bitkilerin yaprak sap ve tomurcuklarından elde ettiği tamamen doğal bir arı ürünü olup kovanda sterilizasyon amacıyla kullanılmaktadır. Kovanın sterilizasyonu amacıyla çeşitli virüs ve bakterilerin bertaraf edilmesi amacıyla kullanılan bu doğal ürün, insan vücudunda da benzer bir görevi yerine getirerek antiviral, antibakteriyel, antioksidan etkileri ile bağışıklık sistemini destekler.

Alanında uzman gıda mühendisleri tarafından doğru işlem yardımcıları kullanılarak propolis damla haline getirilmiş, antioksidan, fenolik ve flavonoid miktarları standardize edilmiş, en az %10 oranında saf Anadolu propolisi içeren bir özütten çocukların günde 10 damla, yetişkinlerin ise günde 20 damla tüketmesi tavsiye edilir. Propolis damla, su, süt, meyve suyu, bal, pekmez, yoğurt gibi sıcak olmayan gıdalarla birlikte tüketilebilir.

Arı sütü, işçi arıların kraliçe arıyı ve yavru arıları beslemek amacıyla ürettikleri tamamen doğal bir arı ürünüdür. Arı sütünün bileşiminde, başka hiçbir gıdada bulunmayan 10-HDA ve royalaktin gibi aktif bileşenlere ek olarak, proteinler, yağlar, karbonhidratlar, A, D, E ve B grubu vitaminleri, magnezyum, demir ve çinko mineralleri de doğal olarak bulunur. Yaşamı boyunca yalnızca arı sütü ile beslenen kraliçe arı, işçi arılardan 30 kat daha uzun süre yaşar ve yaklaşık 2 kat daha büyüktür. Bu özelliğin, arı sütüne özgü 10-HDA ve Royalaktin’den kaynaklandığı düşünülmektedir.

Arı sütü, kraliçe arı için ne kadar faydalı ise benze şekilde insan sağlığı için de bir o kadar değerlidir. Büyüme ve gelişmeyi, beyin ve zekâ gelişimini ve bağışıklık sistemini destekler. Bu kadar değerli bir arı ürünü olan arı sütünü, çocukların günde ¼- ½ çay kaşığı taze arı sütünü aç karnına tüketmesi önerilir.

Çocuklarımızı Hastalıklardan Korumak İçin Neler Yapabiliriz yazısı ilk önce Aslı Elif TANUĞUR SAMANCI üzerinde ortaya çıktı.

Cilt lekeleri, akne izleri, koyu lekeler ve düzensiz cilt dokusu gibi cilt sorunları, güzel bir cildin önündeki engeller olabilir. Ancak, doğanın bize sunduğu doğal ve etkili bileşenlerle bu sorunlarla başa çıkmak mümkün. Bu blog yazısında, cilt lekeleri ile mücadelede işe yarayan beş etkili bileşen ve bunları kullanma ipuçları!

Propolis:

Propolis, içeriğindeki fenolik ve flavonoidler sayesinde antioksidanlar bakımından zengindir. Antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak cilt hücrelerini oksidatif stresin olumsuz etkilerinden korur. Böylelikle, propolis ciltte erken yaşlanma belirtilerinin oluşumunu azaltmaya yardımcı olur. Doğal antioksidan içeriği sayesinde propolis, cilt bariyerinin güçlendirilmesine ve cildin kendi kendini onarmasına yardımcı olur. Bu, cildin daha sağlıklı ve canlı görünmesini sağlar. Propolisli yüz serumları, cilt tonunu eşitlemeye ve cilt dokusunu pürüzsüzleştirmeye yardımcı olmak için etkili ve doğal bir seçenek olabilir!

Arı Sütü:

Amino asitler ve vitaminler bakımından zengin olan arı sütü, cildin daha parlak, canlı ve aydınlık görünümünü destekler. Ayrıca, ciltte kolajen ve elastinin sentezlenmesini uyararak doğal kırışıklık karşıtı etki gösterir.

C Vitamini:

C vitamini, koyu lekelerin giderilmesinde sıklıkla kullanılan bir vitamindir ve ciltte aydınlık ve pürüzsüz bir görünüm sağlamak için çalışır. Ayrıca, C vitamini ciltte kolajen üretimini artırarak cildin daha genç ve taze görünmesi için doğal olarak etki gösterir. Ancak C vitamininin farklı formları mevcuttur. Sodyum askorbil fosfat, özellikle cilt için geliştirilmiş ve cilt tarafından emilimi yüksek; patentli bir C vitamini formudur. Bu nedenle, C vitaminli yüz serumu tercih ederken içeriğinde yer alan C vitamininin hangi formda olduğuna dikkat etmenizi tavsiye ederim!

E Vitamini:

E vitamini cilde antioksidan desteği sağlar ve cildi besler. Pek çok yüz serumu içerisinde de yer alan E vitamini, cilt bakımında sıklıkla tercih edilen bir vitamindir.

Hyaluronik Asit:

Hyaluronik asit, suyu çekebilme ve tutabilme yeteneğine sahiptir. Hyaluronik asit içeren krem ve serumlar ile, cildin nemli ve dolgun kalması sağlanır. Ayrıca, hyaluronik asit, ciltteki kolajen ve elastin üretimini destekler. Böylelikle cildin sıkı, elastik ve genç görünmesine yardımcı olarak ince çizgilerin ve kırışıklıkların görünümünü azaltabilir.
Bu beş doğal ve güçlü bileşeni bir arada içeren yüz serumu ve yüz kremleri ile cilt lekeleri ile mücadele edebilirsiniz!

Kaynaklar:

1. Kim, Hyo Young, et al. “Skin health improving effects of Korean freeze-dried royal jelly in human keratinocytes.” Asian Journal of Beauty and Cosmetology 18.3 (2020): 413-422.

2. Bolfa P, Vidrighinescu R, Petruta A, et al. Photoprotective effects of Romanian propolis on skin of mice exposed to UVB irradiation. Food Chem Toxicol. 2013;62:329-342. doi:10.1016/j.fct.2013.08.078

Cilt Lekeleri ile Mücadelede 5 Etkili Bileşen: Propolis, Arı Sütü, C Vitamini, E Vitamini ve Hyaluronik Asit yazısı ilk önce Aslı Elif TANUĞUR SAMANCI üzerinde ortaya çıktı.

Arı ekmeği, polenin bir çeşit fermantasyonu sonucunda elde edilen %100 doğal bir arı ürünüdür, perga olarak da bilinir. Bu blog yazısında arı ekmeği nedir, arı ekmeği nasıl üretilir, arı ekmeğinin faydaları, arı ekmeği doğurganlığı arttırmaya yardımcı olabilir mi gibi soruların cevaplarını bulabilirsiniz!

Arı Ekmeği Nedir?

Arı ekmeği, polenin dış zarının arının kendi enzimleriyle sindirilmesi sonucunda elde edilen doğal, fermente bir gıdadır. Polenin bir çeşit fermantasyonu sonucunda elde edilen arı ekmeği perga olarak da bilinir.

Arı Ekmeği Nasıl Üretilir?

Polen, bal arıları tarafından toplanır ve arıların arka bacaklarında bulunan polen sepetçiğine konularak kovana taşınır. Kovanda üretilen perga arı ekmeği için polen, bal ve diğer arı salgılarıyla karıştırılır ve laktik asit fermentasyonuna tabi tutulur. Bu karışım, farklı enzimler, mikroorganizmalar, nem ve 35-36°C sıcaklık gibi etmenlerin etkisiyle kimyasal değişikliğe uğrar. Kimyasal değişikliğe uğrayan karışım, yaklaşık iki hafta içinde arı ekmeğine dönüşür.

Arı Ekmeği Perga Faydaları

Perga arı ekmeği, arılar için aynı zamanda protein, yağ ve vitamin kaynağı olmakla birlikte arı sütü üretiminin de ham maddesini oluşturmaktadır. Doğal bir arı ürünü olan arı ekmeği, içeriğinde zengin besin maddeleri barındırır ve sağlığınıza birçok değerli katkı sunar. Arı ekmeği, yaklaşık olarak %20-35 protein, %3 lipit, %24-35 karbonhidrat ve %3 vitamin ve mineral içeriğine sahiptir. Arı ekmeği, dengeli bir beslenme planının bir parçası olarak kullanıldığında sağlığınıza katkıda bulunabilir.

• Proteinler: Arı ekmeği, sağlıklı bir yaşam için gerekli olan proteinin önemli bir kaynağıdır. Proteinler vücutta kas gelişimi, bağışıklık sistemi desteklenmesi ve hücresel onarıma katkı sağlar.
• Karbonhidratlar: Arı ekmeği, enerji ihtiyacınızı karşılamak için karbonhidratlar içerir. Karbonhidratlar, günlük aktivitelerinizi sürdürmek ve vücudunuzun çalışmasını desteklemek için gereklidir.
• Vitaminler: Arı ekmeği, bir dizi önemli vitamin içerir. Bu vitaminler arasında B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K, biotin ve folik asit bulunur. Bu vitaminler, metabolizma, bağışıklık sistemi, cilt sağlığı ve daha birçok vücut fonksiyonu için gereklidir
• Mineraller: Arı ekmeği ayrıca selenyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko, demir, manganez ve fosfor gibi mineraller içerir. Bu mineraller, kemik sağlığı, sinir fonksiyonları ve hücresel işlevlerin düzenlenmesi gibi bir dizi önemli görevde yer alır.
• Flavonoidler ve Karotenoidler: Bu doğal biyoaktif maddeler, antioksidan özelliklere sahiptir. Antioksidanlar, serbest radikalleri nötralize ederek hücresel hasarı azaltmaya yardımcı olabilirler.
• Enzimler: Arı ekmeği içinde bulunan enzimler, sindirim süreçlerini destekler ve vücutta biyokimyasal reaksiyonların düzenlenmesine katkı sağlar.
• Probiyotikler: Lactobacillus ve bacillus türü probiyotik bakteriler içeren Anadolu arı ekmeği, içeriğinde bulunan probiyotik mikroorganizmalar sayesinde bağışıklık sisteminin normal fonksiyonuna katkıda bulunur ve sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur.

Arı Ekmeği Nasıl Tüketilir?

Arı ekmeği tüketmek oldukça kolaydır. Arı ekmeği diğer adıyla pergayı, yetişkinlerin günde 2 tatlı kaşığı, çocukların ise günde 1 tatlı kaşığı tüketmesi önerilir. Anadolu arı ekmeği doğrudan, smoothie’lere, salatalara veya yoğurda ekleyerek de tüketebilirsiniz.

Arı Ekmeği Doğurganlığı Arttırır Mı?

Arı ekmeğinin antioksidan özelliği ve içeriğinde bulunan vitamin ve mineraller, doğurganlığı arttırmaya yardımcı olabilir. Bu konudaki bilimsel çalışmalar şunları söylüyor;

2020 yılında Malezya’da yapılan bilimsel bir çalışmada, doğal bir arı ürünü olan arı ekmeğinin, erkek ratlarda kısırlık üzerine potansiyel koruyucu etkisi araştırılmıştır. Ratlar 12 hafta boyunca; normal diyet, yüksek yağlı diyet, yüksek yağlı diyet + 0,5 g/kg arı ekmeği veya yüksek yağlı diyet + 10 mg/kg orlistat ile beslenmiştir. Çalışmanın sonuçlarına göre; arı ekmeği takviyesinin, ratların testislerinde laktat taşınmasını iyileştirdiği, testis antioksidan enzimlerinin arttığı, inflamasyonu ve apoptozu azalttığı saptanmıştır. Tüm veriler birlikte ele alındığında, sonuçlar arı ekmeğinin erkek doğurganlığını iyileştirme potansiyeline sahip umut verici bir doğal gıda olduğunu göstermektedir.

2018 yılında Malezya’da yapılan bilimsel bir çalışmada, erkek ratlarda arı ekmeği takviyesinin erkek üreme organı ağırlığı ve sperm parametresi üzerindeki rolü araştırılmıştır. Her grupta 6 erkek rat bulunan deney ve kontrol grubu olmak üzere iki grup oluşturulmuştur. Kontrol grubuna 1 ml damıtılmış su verilirken, deney grubuna 28 gün boyunca 0.5 g/kg 1 ml damıtılmış suda seyreltilmiş arı ekmeği takviye edilmiştir. Çalışmanın sonuçlarına göre, arı ekmeği takviyesinin sperm sayısını arttırdığı ve anormal sperm yüzdesini azalttığı için sperm sayısı ve sperm morfolojisi üzerinde olumlu bir etkiye neden olabileceği belirtilmiştir.

Kaynaklar:

• Suleiman, J. B., Nna, V. U., Zakaria, Z., Othman, Z. A., Eleazu, C. O., Abu Bakar, A. B., Ahmad, A., Usman, U. Z., Abdul Rahman, W. F. W., & Mohamed, M. (2020). Protective effects of bee bread on testicular oxidative stress, NF-κB-mediated inflammation, apoptosis and lactate transport decline in obese male rats. Biomedicine & pharmacotherapy = Biomedecine & pharmacotherapie, 131, 110781. https://doi.org/10.1016/j.biopha.2020.110781
• Zakaria, F., & Haron, M. (2018). Effect of Bee Bread on Male Reproductive System of Sprague Dawley Rat. Journal Of Agrobiotechnology, 9(1S), 12-17. Retrieved from https://journal.unisza.edu.my/agrobiotechnology/index.php/agrobiotechnology/article/view/153

ARI EKMEĞİ PERGA HAKKINDA MERAK ETTİKLERİNİZ! yazısı ilk önce Aslı Elif TANUĞUR SAMANCI üzerinde ortaya çıktı.

Arı sütü, doğal bir enerji ve zindelik kaynağı gibi düşünülebilir. Yapılan bilimsel çalışmalarda düzenli arı sütü tüketiminin çocuklarda bedensel ve zihinsel gelişmeyi desteklediği, beyin aktivitesini geliştirici etkilerinin bulunduğu ve performans ve zindeliği arttırdığı ortaya konulmuştur. Ayrıca, ciltte kolajen sentezini arttırdığı, bunun yanı sıra kadınlarda yumurta sayısı, erkeklerde de sperm kalitesini arttırarak doğurganlık üzerine etkilerinin bulunduğu yapılan bilimsel çalışmalar ile ortaya konulmuştur.

Arı sütünün yapılan bilimsel çalışmalarda, genel olarak vücutta hücrelerin üretimi, metabolizması ve yenilenmesinde rol oynadığı; buna bağlı olarak tüm dokularda canlılık, enerji sağladığı ortaya konulmuştur. Ayrıca bağışıklığı desteklemeye yardımcıdır. Arı sütünün doku ve cildi yenileyici, gerdirici etkileri sebebiyle kozmetik endüstrisinde de kullanımı bulunmaktadır.

Son yıllarda apiterapiye verilen önemin artmasıyla arı sütünün bu anlamda kullanımı ve faydaları üzerine yapılan bilimsel çalışmalarda da artış görülüyor. Bu anlamda gıda, kozmetik sanayiinde farklı ürünlerde de arı sütünü göreceğiz gibi görünüyor. Burada önemli olan kovandan sofraya uzmanların kontrolünde doğallığı ve saflığı korunarak ürünlerin tüketicilere ulaşması… Bunun için de kontrollü koşullarda üretim, sözleşmeli model önemli… Bir sonraki konuda buna da değineceğim…

1. Crane, E., “Bees and beekeping Science, practice and world resources”. Heinemann Newnes: Oxford, UK., 1990.

2. Kubo, T., Sasaki, M., Nakamura, J., Sasagawa, H., Ohashi, K., Takeuchi, H., Natori, S. 1996. Change in the expression of hypopharyngealgland proteins of the worker honeybees (Apis mellifera L.) with age and/or role. J Biochem, 119: 291-295.

3. Chen, C. ve Chen, S. 1995. Changes in protein components and storage stability of Royal Jelly under various conditions. Food Chemistry, 54, 195–200.

4. Karabağ, K., Dinç, H. ve Selçuk, M. 2010. Arı Sütünün İnsan Sağlığı İçin Önemi, s. 1-3.

Arı Sütü Nedir? yazısı ilk önce Aslı Elif TANUĞUR SAMANCI üzerinde ortaya çıktı.