Bal, doğanın bizlere sunduğu en saf ve doğal gıdalardan biridir. Ancak, tüm bal çeşitleri aynı şekilde üretilmez ve işlenmez. Ham bal, herhangi bir işleme tabi tutulmayan ve filtreleme, pastörizasyon veya özütleme gibi işlemlerden geçmeyerek doğal yapısının ve biyolojik aktivitelerininin korunduğu bala denir.

Ham bal, arı kovanlarından alındıktan sonra fiziksel bir işleme tabi tutulmadan doğrudan tüketime uygun hale getirilir. Bu süreçte balın içeriğindeki vitaminler, mineraller, amino asitler, enzimler, polifenoller ve flavonoidler zarar görmez. Balın bu doğal hali, içeriğindeki biyokimyasal bileşenlerin korunmasını sağlar ve bu sayede besin değeri işlenmiş ballara kıyasla daha yoğun olur.

Tamamen Doğal: Ham Balın Eşsiz Özellikleri

• Doğal ve İşlenmemiş: Ham bal, herhangi bir pastörizasyon veya filtreleme işleminden geçmediği için tüm doğal vitaminler, mineraller ve enzimler korunur.
• Zengin ve Belirgin Tat: Arının nektarını doğrudan çiçeklerden alması sayesinde ham bal, benzersiz bir aroma ve tat sunar.
• Antioksidan Kaynağı: İçeriğindeki polifenoller ve flavonoidler sayesinde ham bal, doğadan gelen zengin bir antioksidan kaynağıdır.
• Doğal Enzimlerle Zenginleşmiş: Diastaz, glukoz oksidaz ve invertaz gibi enzimler, ham balın biyolojik yapısını destekler.

Ham Balın Kimyasal Yapısı

Ham bal, büyük oranda karbonhidratlardan oluşur (%70-80) ve çoğunlukla fruktoz ve glukoz şeklindedir. Ayrıca, proteinler (%0,2-0,5), amino asitler, vitaminler (B1, B2, B6, C ve E), mineraller (potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, çinko) ve organik asitler içerir. Balın pH seviyesi 3,2-4,5 arasında değişir ve bu düşük pH, mikroorganizma üremesini sınırlandıran bir özellik sağlar.

Ham balın içeriğinde bulunan polifenoller ve flavonoidler, balın renk, tat ve aromatik özelliklerini etkiler. Bunun yanında, glukoz oksidaz enzimi sayesinde bal, depolama sırasında hidrojen peroksit üretir ve bu özellik balın doğal korunabilirliğini artırır.

Ham Balı Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?

Ham balın doğallığını ve saflığını korunduğundan emin olmak için şu noktalara dikkat edilmelidir:

1. Menşei: Balın hangi bölgede üretildiği, içeriğinin zenginliği açısından önemlidir. Anadolu’nun farklı bölgelerinden gelen ham ballar, çeşitli bitkilerden elde edildiği için zengin bir floranın izlerini taşır.
2. Katkı Maddesi Olmaması: Ham bal, herhangi bir şeker veya katkı maddesi içermemelidir. Bu nedenle, güvenilir markaları tercih etmek önemlidir.
3. Kalite Sertifikaları: Analiz raporlarına ve kalite sertifikalarına sahip balı tercih etmek, orijinalliğini ve güvenilirliğini sağlar.
4. Kristalizasyon: Ham bal, doğal şekilde kristalleşebilir. Bu durum, balın doğallığının bir işareti olarak kabul edilir.

Ham Balın Faydaları

Ham bal, yalnızca lezzetli bir besin değil, aynı zamanda çeşitli sağlık faydaları sunabilecek doğal bir gıdadır. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), ham balın öksürüğe potansiyel bir doğal çözüm olabileceğini belirtmektedir. Yapılan bilimsel çalışmalar, balın üst solunum yolu enfeksiyonlarına bağlı öksürük ve uyku problemleri üzerindeki etkilerini incelemiş ve dikkat çekici sonuçlar elde etmiştir.

• 2007 Amerika Çalışması: 2-18 yaş arası 130 çocuk üzerinde yapılan bir çalışmada, gece uykusu öncesinde tüketilen 10 ml ham balın, gece öksürüğünü azalttığı ve uyku kalitesini desteklediği bulunmuştur.
• Yara İyileşmesi: Ham balın doğal antimikrobiyal özellikleri, yara yüzeyinde bakterilerin çoğalmasını engelleyerek iyileşme sürecine katkı sağlayabilir.
• Boğaz Rahatlatıcı Etkisi: Ham balın doğal yumuşatıcı etkisi, öksürüğü hafifletmeye ve boğazda oluşan rahatsızlıkları yatıştırmaya yardımcı olabilir.

Ham Bal Nedir? Saf ve Doğal Bir Lezzet! yazısı ilk önce Aslı Elif TANUĞUR SAMANCI üzerinde ortaya çıktı.

Yeni yıl, taze bir başlangıcın habercisidir. Bu dönem, eski alışkanlıkları gözden geçirip yeni hedefler belirlemek için harika bir fırsattır. Arı ürünleri hem bedensel hem de zihinsel sağlığı desteklemek için doğadan gelen en güçlü kaynaklardan biridir. Anadolu’nun eşsiz florasından elde edilen propolis, arı sütü, bal ve polen gibi ürünlerle daha dengeli ve enerjik bir yaşam sürdürebilirsiniz. İşte yeni yıl rutinlerinize dahil edebileceğiniz arı ürünleriyle ilgili öneriler:

1. Güne Arı Poleni ile Başlayın. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için arı polenini kahvaltınıza ekleyebilirsiniz. Yoğurt, smoothie veya müsliyle karıştırarak tüketebilirsiniz. Arı poleni, yüksek protein, vitamin ve mineral içeriğiyle enerji seviyenizi destekleyebilir.
2. Propolis Damla ile Günlük Bağışıklık Rutini Bağışıklığınızı desteklemek için propolis damlayı günlük rutininize dahil edin. Suda çözünebilir formda olan propolis damlaları, çayınıza, suya veya meyve suyuna kolayca eklenebilir. Anadolu propolisi, doğal fenolik ve flavonoid bileşenleriyle öne çıkar.
3. Cildinizi Propolis ve Arı Sütü ile Yenileyin Soğuk kış günlerinde cildinizi korumak ve nemlendirmek için propolis ve arı sütü içeren ürünler kullanabilirsiniz. Anadolu propolisi ve C vitamini içeren cilt serumları, cildinizi beslerken doğal bir yenilenme sağlar. Nemlendirici kremler ve dudak koruyucularla da cildinizin sağlığını destekleyebilirsiniz.
4. Arı Sütlü Ham Ballı Macun ile Beslenmenizi Zenginleştirin Arı sütü, ham bal ve propolis karışımı macunlar, lezzetli ve besleyici bir alternatiftir. Sabah kahvaltılarında veya ara öğünlerde enerji veren bu karışımları tüketebilirsiniz. İçerdiği doğal bileşenler, günlük beslenme rutininizi destekleyebilir.
5. Kolajen Shot ile Cilt ve Vücut Desteği Kolajen shot, özellikle C vitamini ve Tip 1-3 kolajen içerikleriyle cilt sağlığınızı desteklemek için mükemmel bir seçenektir. Bu ürünü günlük rutininize dahil ederek cildinizin nem seviyesini artırabilir ve kış aylarında oluşabilecek kuruluk sorunlarına karşı önlem alabilirsiniz.
6. Tatlandırıcı Olarak Ham Bal Kullanın Şeker tüketimini azaltmak ve daha sağlıklı bir alternatif aramak için doğal bal kullanabilirsiniz. Çay, kahve veya tatlı tariflerinize bal ekleyerek hem lezzet hem de besin değeri katabilirsiniz.

Yeni yıl, yeni alışkanlıklar edinmek ve sağlığınıza daha fazla özen göstermek için harika bir zaman. Doğadan gelen arı ürünlerini günlük rutininize dahil ederek daha dengeli, enerjik ve mutlu bir yaşam sürebilirsiniz. Propolis, arı sütü, arı ekmeği, ham bal ve polen gibi doğal desteklerle bu yıl kendinize ve sevdiklerinize özen göstermeyi unutmayın!

Yeni Yıla Sağlıklı Bir Başlangıç: Arı Ürünleri ile Rutinlerinize Ekleyebileceğiniz Öneriler yazısı ilk önce Aslı Elif TANUĞUR SAMANCI üzerinde ortaya çıktı.

Polen, arıların bitkilerin çiçeklerinden topladığı ve kovanlarına taşıdığı, doğal besin değerleri açısından son derece zengin bir maddedir.

Proteinler, vitaminler, mineraller ve biyoaktif bileşenler içeren polen, sadece bir gıda desteği değil, aynı zamanda bağışıklık sistemini destekleyen önemli bir doğal kaynaktır.

Antik çağlardan beri insanlar soğuk algınlığı, grip, ülser ve alerjik rahatsızlıkların tedavisinde polen kullanmıştır. Son yıllarda yapılan çalışmalar, polenin anti-alerjik, antioksidan ve

anti-inflamatuar özellikler gösterdiğini doğrulamaktadır.

1. Antioksidan Destek: Polende bulunan polifenoller ve flavonoidler, güçlü antioksidan özelliklere sahiptir. Serbest radikallerin vücutta yarattığı oksidatif stresi azaltarak bağışıklık hücrelerinin korunmasına yardımcı olur. Bağışıklık sisteminin daha etkili çalışmasına katkı sağlar.
2. Antienflamatuvar Etki: Bilimsel çalışmalar, polenin enflamasyon azaltıcı etkileri olduğunu göstermiştir. Polenin içerdiği fenolik bileşenler, enflamasyon belirteçlerini baskılayarak bağışıklığın dengeli bir şekilde çalışmasını destekler.
3. Mikrobiyal Koruma: Polenin antimikrobiyal özellikleri, patojenlere karşı doğal bir koruma sağlayabilir. Özellikle fenolik bileşenlerin, bakteriyel ve viral enfeksiyon riskini azaltabileceği belirtilmektedir.
4. Probiyotik Destek: Polen, sindirim sistemi sağlığını destekleyen doğal lifler ve prebiyotik bileşenler içerir. Bağırsak mikrobiyotası, bağışıklık sistemi üzerinde kritik bir rol oynar. Polenin bu özelliği, bağışıklık fonksiyonlarını dolaylı yoldan destekleyebilir.

Bilimsel Kanıtlar

Polen üzerine yapılan çeşitli çalışmalar, bağışıklık sistemi üzerindeki olumlu etkilerini desteklemektedir. Polenin fenolik ve flavonoid içeriğinin hücre koruyucu etkiler gösterdiği ve antioksidan kapasitesinin yaşla birlikte zayıflayan bağışıklığı desteklediği belirtilmiştir.

Polen Nasıl Tüketilmeli?

Polen, günlük beslenme rutininize kolayca eklenebilir. Tavsiye edilen tüketim miktarı, bireysel ihtiyaçlara ve yaşa bağlı olarak değişebilir. Genel olarak, günlük 1-2 tatlı kaşığı polen yeterli olabilir.

Kaynaklar:

1. Kocot, J., Kielczykowska, M., Luchowska-Kocot, D., Kurzepa, J., & Sikora, J. (2018). Antioxidant potential of propolis, bee pollen, and royal jelly: Possible medical application. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2018, Article ID 7074209. https://doi.org/10.1155/2018/7074209
2. GÜLER, Halil İbrahim, and K. A. R. A. Yakup. “Targeting CoV-2 Spike RBD: ACE-II complex with phenolic compounds from Cistus (Cistus L.) Bee Pollen for COVID-19 treatment by Molecular Docking Study.” Apiterapi ve Doğa Dergisi, 3.1: 10-23. https://doi.org/10.1155/2018/7074209

Polen ve Bağışıklık Sistemi: Doğanın Mucizesi yazısı ilk önce Aslı Elif TANUĞUR SAMANCI üzerinde ortaya çıktı.

Kolajen, hayvan dokularında bulunan ve vücudun yapısal bütünlüğünü sağlayan bir protein ailesidir. Amino asit zincirlerinden oluşan bu fibriller protein, deri, tendon, kıkırdak, kemik ve bağlantı dokuların temel bileşenidir. Kolajen, dokulara dayanıklılık ve esneklik kazandırırken aynı zamanda hasar gören dokuların onarılmasını destekler. Yaş ilerledikçe vücudumuzdaki kolajen sentezi azalarak kırışıklıklar, cilt sarkmaları ve eklem problemleri gibi yaşlanma belirtilerinin ortaya çıkmasına neden olur. Bu nedenle, kolajen takviyelerinin kullanımı hem estetik hem de genel sağlık açısından önemlidir.

Kolajenin Faydaları

• Cilt Sağlığı: Kolajen, cildin elastikiyetini ve nem dengesini koruyarak daha genç bir görünüm sağlar. Aynı zamanda kırışıklıkların ve ince çizgilerin azalmasına yardımcı olur.
• Eklem ve Kemik Sağlığı: Eklem kıkırdağını destekleyen kolajen, eklem ağrılarını azaltabilir ve hareketliliği artırabilir. Kemik yoğunluğu üzerindeki olumlu etkileri sayesinde osteoporoz riskini azaltabilir.
• Saç ve Tırnaklar: Kolajen, saç ve tırnakların daha hızlı ve sağlıklı uzamasını destekler.
• Sindirim Sistemi: Kolajen, gastrointestinal sistemin bütünlüğünü koruyarak bağırsağın mukozal bariyerini güçlendirir. Bu bariyer, patojenlerin ve toksinlerin bağırsaktan sızmasını önlerken, besin emilimini optimize eder. Özellikle “sızıntılı bağırsak” sendromunun tedavisinde etkili olabilir. Ayrıca kolajen, bağırsak hücrelerinin yenilenmesini hızlandırarak sindirim sistemini güçlendirir.

Kolajen Nasıl Kullanılmalıdır?

Kolajen ve propolisin birleşimi, iki güçlü doğal bileşenin sinerjisi sayesinde cilt sağlığı ve bağışıklık üzerinde eşsiz faydalar sağlayabilir. Propolis, antioksidan, antimikrobiyal ve anti-inflamatuar özellikleri ile kolajenin dokuları yenileme ve cildi güçlendirme etkilerini artırır. Bu kombinasyon, cilt elastikiyetini desteklerken, serbest radikallerin neden olduğu hasarı azaltarak yaşlanma belirtilerini geciktirir.

Kolajen takviyelerinin kullanım şekli bireyin ihtiyaçlarına ve yaşam tarzına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Örneğin, kolajen shotlar yüksek konsantrasyona sahiptir. Hızlı ve pratik kullanım için idealdir. Shotlar genellikle C vitamini veya diğer destekleyici maddelerle zenginleştirilmiştir, bu da kolajenin etkisini artırır.

Doğru Kolajen Seçimi

Kolajen, türlerine göre farklı faydalar sunar:

• Tip I Kolajen: Cilt, tırnaklar ve saç sağlığı için idealdir.
• Tip II Kolajen: Eklemler ve kıkırdağı destekler.
• Tip III Kolajen: Bağlantı dokuları ve organların yapısı için faydalıdır.

Kolajen takviyesi seçerken, kaynağına ve üretim kalitesine dikkat edilmelidir.

Sağlıklı Bir Cilt İçin Güzellik İpuçları!

1. Kolajen Takviyelerini Rutin Haline Getirin: Kolajen destekleri, cildinize doğrudan fayda sağlamak için harika bir yoldur. Ancak sabırlı olun; etkiler genellikle 4-8 hafta sonra gözle görülür.
2. Antioksidanlar Yönünden Zengin Beslenin: C vitamini, kolajen sentezini destekler. Turunçgiller, kivi ve koyu yeşil yapraklı sebzeleri diyetinize ekleyin.
3. Güneşten Korunun: UV ışınları kolajenin yıkılmasına neden olur. Güneş koruyucu krem kullanarak cildinizi koruyun.
4. Yeterli Su İçin: Cildinizin nemli kalması için su tüketimini artırın.
5. Sigara ve Aşırı Şeker Tüketiminden Kaçının: Sigara, kolajen üretimini olumsuz etkilerken, şeker molekülleri kolajen liflerine zarar verebilir.

6. Düzenli Uyku: Uyku esnasında cildin yenilenme hızı artar. Günlük 7-9 saat uyumaya özen gösterin.

Kolajen Nedir? Nasıl Kullanılmalıdır? Sağlıklı Bir Cilt İçin Güzellik İpuçları! yazısı ilk önce Aslı Elif TANUĞUR SAMANCI üzerinde ortaya çıktı.

8 Ekim 2024 tarihinde, Güvenilir Ürün Platformu tarafından, bu yıl üçüncüsü düzenlenen Güvenilir Ürün Zirvesi birçok yarışmaya ev sahipliği yaptı. 34 farklı kategoride 600 üzerinde başvurunun değerlendirildiği yarışmada BEE’O ve BEE&YOU ürünlerimiz ödül almaya hak kazandı. Gıda sektörüne, tüketici sağlığına ve ürün güvenilirliğine katkı sağlayanların ödüllendirilerek farkındalığın arttırılması amacı ile düzenlen ve gıda sektörünün Oscar’ı olarak değerlendirilen “Feed the Future” ödül töreninde, BEE’O Arı Ürünleri’nin başarısı 4 ödül ile bir kez daha taçlandı! Ödül töreninde, doğal cilt bakım ürünü, takviye edici gıda ve arıcılık ürünü kategorilerinde inovatif ve doğal içerikli ürünlerimiz ile ödüle layık görülürken, kariyer toplantıları etkinliğinde de genç nesillere ışık tuttuğu için Genel müdürümüz ve kurucumuz Aslı Elif Tanuğur Samancı’ya büyük bir teşekkür ödülü verildi!

“Türkiye’nin Kahramanları” temasıyla gerçekleşen zirvede, uzman konuşmacıların yer aldığı paneller, israfı önlemeye yönelik reçete denemeleriyle dolu workshoplar ve 12 ülkenin kamu ve özel sektör temsilcilerinin katıldığı ülke masası toplantıları düzenlendi. Ödüller, alanında uzman 120 jüri üyesi tarafından kapalı oylama yöntemiyle belirlenerek verildi.

BEE&YOU ve BEE’O CEO’su Aslı Elif Tanuğur Samancı, “Tüketici sağlığına katkıda bulunmayı amaçlayan, %100 doğal içerikli ve yenilikçi yöntemler ile geliştirdiğimiz ürünlerimiz, bu sene 3.’sü düzenlenen yarışmada bir kez daha ödüle layık görüldü. Alanında uzman ekibimiz ile geliştirdiğimiz, BEE&YOU kara mürverli propolisli çocuk spreyi, BEE&YOU ham ballı propolisli şurup ve BEE’O APIBEAUTY arı zehirli selülit jeli ile katıldığımız yarışmada her ürün ayrı ayrı kategoride ödül aldı. Bizler, Anadolu’nun eşsiz doğasından gelen propolisi, inovatif teknolojimizle buluşturuyoruz. Saf Anadolu propolisi ile geliştirdiğimiz her ürün hem doğanın gücünü hem de bilimsel yenilikleri bir araya getiriyor. İşte bu yaklaşım, bizi özel kılan iki temel unsuru öne çıkarıyor.

Birincisi, Anadolu’nun 12.000 bitki türüyle zenginleştirilmiş doğası. Propolisimizi temin ettiğimiz Anadolu coğrafyası, dünyada eşi benzeri olmayan bir bitki çeşitliliğine ev sahipliği yapıyor. Bu zengin doğa, propolisimize, diğer coğrafyalardan elde edilen propolislere kıyasla çok daha güçlü bir içerik kazandırıyor. 12.000 farklı bitki türüyle zenginleştirilmiş Anadolu’nun bu benzersiz ekosistemi, propolisin antioksidan, antibakteriyel ve antiviral özelliklerini en üst seviyeye çıkarıyor. Böylece, ürünlerimiz, doğanın sunduğu en iyi bileşenleri en yüksek etkinlikle kullanıcılarına ulaştırıyor.

İkincisi ise, patentli ekstraksiyon teknolojimiz. Anadolu’nun zengin bitki örtüsünden elde ettiğimiz bu doğal hazineyi, en etkili şekilde kullanmak için geliştirdiğimiz patentli ekstraksiyon teknolojimiz devreye giriyor. Bu ileri teknoloji sayesinde, propolisin tüm faydalı bileşenlerini maksimum düzeyde muhafaza ediyor ve size en saf haliyle sunuyoruz. Propolisin doğasındaki güçlü bileşenleri koruyarak, ürünlerimizin etkinliğini ve kalitesini en üst seviyeye taşıyoruz. Sadece en iyi hammaddeyi kullanmakla kalmıyor, aynı zamanda bu hammaddenin tüm faydalarını en yüksek düzeyde tüketiciye ulaştırıyoruz. Bu inovatif ve patentli formüllerimiz ile de hem çevreye hem de tüketiciye katkıda bulunmayı amaçlıyoruz. İnanıyoruz ki büyük bir özveri ile geliştirdiğimiz ürünlerimiz her geçen gün ödüller ile taçlanmaya devam edecek!”.

GÜVENİLİR ÜRÜN PLATFORMUNDAN BEE’O VE BEE&YOU 4 ÖDÜL BİRDEN ALDI! yazısı ilk önce Aslı Elif TANUĞUR SAMANCI üzerinde ortaya çıktı.