Pişmeyen Ballı Çiyalı Puding

4 kişi için

8 yemek kaşığı süzme yoğurt
4 yemek kaşığı çiya tohumu
1 lirte süt
4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
Antep fıstığı kırıntısı
Bal, polen, propolis ve mevsim meyveleri

Çiya tohumunu bir litre süte koyup oda sıcaklığında 4 saat bekletin. Tamamen şişen çiya tohumunun üzerine yulafı ekleyin bir saat daha bekletin. Zamanınız yoksa çiya ve yulafı sütle karıştırıp direk buzdolabına koyabilirsiniz ama bekleme süreniz iki katı olur.

Yoğurdu arzu ettiğiniz kadar balla (ortalama 4 yemek kaşığı) çırpın ve üzerine sütte iyice şişmiş çiya ve yulaf ezmesini sütünü süzerek alın karıştırın.

Bu karışımı küçük puding kaselerine paylaştırın. Üzerine meyve, kırılmış Antep fıstığı, polen ve bal gezdirip buzdolabına kaldırın. Soğuk olarak servis edin.

Not: Arzu ederseniz mavi yemiş meyvesini biraz balla pişirip tatlının üzerine ekleyebilirsiniz.

Bu tarif için Şef Aydan Üstkanat’a teşekkürlerimizle…